C'est la St-Valentin dans 2 jours et vous n'avez peut-être pas encore pensé à votre dessert? Personnellement je ne fais pas trop dans la fête de l'amour (cliché : parce que l'amour, ça se fête tous les jours!!!) mais bon, une St-Valentin sans chocolat je trouve ça quand même un peu déprimant alors je me force toujours pour faire un petit quelque chose de chocolaté, surtout pour faire plaisir aux dents sucrées de la maison... ok! Pour me faire plaisir à moi aussi!!!
Je vous propose ici un gâteau ultra moelleux qui ne laisse pas trop de remords puisqu'il ne contient pas de gras... même pas d'oeufs!! C'est une super façon de profiter d'un bon dessert sans trop ingurgiter de mauvaises calories... surtout pour celles qui seraient toujours sur leur régime du début de l'année! Et c'est tout aussi bon. Peut-être pourrez-vous en prendre une deuxième portion?
Bonne St-Valentin! xoxox
Gâteau au chocolat sans remords
Donne environ 8 portions - Niveau : KID
INGRÉDIENTS
1 tasse farine
6 c. soupe poudre de cacao
½ c. thé bicarbonate de soude
½ c. thé sel
¾ tasse sucre granulé ou stevia
¼ tasse yogourt nature de votre choix (sans gras comme le yogourt Grec)
¾ tasse eau
¼ tasse beurre d’amande ou wow butter (beurre de soya) pour les allergies
2 c. thé extrait de vanille
PRÉPARATION
Chauffer le four à 350˚F. Beurrer un moule carré ou rond de 8’’. Mettre de côté. Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, sel et sucre et mélangez très bien. Dans un autre bol, fouettez ensemble le beurre d’amandes, yogourt, eau et vanille. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et brassez jusqu’à ce que la texture soit lisse. Versez le tout dans votre moule. Mettre au four et cuire pour 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure dents inséré au centre du gâteau en sorte relativement intact. Laissez refroidir complètement.
Sauce au chocolat (optionnelle... ça ajoute un peu de calories mais c'est si bon!)
1 canne de lait de coco ou de crème de coco
¼ tasse + 1 c. soupe de poudre de cacao
½ c. à thé d’extrait de vanille
2-3 c. soupe de sucre de votre choix (stevia ou sucre en poudre sont les meilleurs choix pour la texture)
PRÉPARATION
Transférer le lait de coco dans un bol. Ajoutez, en fouettant, le cacao, la vanille et le sucre. Couvrir et conserver au frigo avant de servir.
